Receta clásica de empanadas argentinas.

Si te animas a prepararlas en casa, aquí tienes una receta infalible:

Ingredientes:

• 500 g de carne de ternera cortada a cuchillo
• 2 cebollas grandes picadas
• 100 g de grasa de pella o manteca
• 2 huevos duros picados
• Aceitunas verdes picadas
• Sal, pimienta, pimentón y comino al gusto.
• Masa para empanadas (casera o comprada)

Preparación:

1. En una sartén, derretir la grasa y rehogar las cebollas hasta que estén transparentes.
2. Agregar la carne y cocinar hasta que esté dorada.
3. Incorporar las especias y mezclar bien.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar.
5. Añadir los huevos duros y las aceitunas al relleno frío.
6. Rellenar las tapas de empanada, cerrar con uno, repulgue y hornear a 180 °C hasta que estén doradas.

Las empanadas argentinas en España: Dónde probarlas.

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Fuentes consultadas:

• La Nación – El mapa de las empanadas argentinas
• Cultura argentina: historia de las empanadas