Tradición y sabor: Platos clásicos con carne argentina que deberías probar.

 

La gastronomía argentina es reconocida mundialmente por la calidad y sabor de sus carnes. Platos como el asado, las empanadas y el locro son emblemas de la tradición culinaria de Argentina. A continuación, exploraremos algunos de estos platos clásicos que todo amante de la buena mesa debería probar.

 

Asado argentino: La parrillada por excelencia

El asado es el plato más emblemático de Argentina. Consiste en una variedad de cortes de carne, como la tira de asado, el vacío y la entraña, cocidos a la parrilla. La preparación es un arte que se transmite de generación en generación, y cada familia tiene su propio secreto para sazonar y cocinar la carne. El acompañamiento tradicional incluye ensaladas frescas, papas y, por supuesto, el infaltable chimichurri.

 

Empanadas: Sabores envueltos en masa

Las empanadas son una delicia que se disfruta en todo el país. Estas pequeñas masas rellenas pueden contener carne picada, pollo, jamón y queso, entre otros ingredientes. Se pueden hornear o freír, y cada región de Argentina tiene su propia versión, adaptando los rellenos y las técnicas de preparación. Son ideales como entrada o para compartir en reuniones sociales.

 

Locro: Guiso tradicional de maíz y carne

El locro es un guiso espeso y nutritivo, perfecto para los días fríos. Se elabora con maíz, porotos (alubias), zapallo (calabaza) y carne de cerdo o vaca. Es un plato que reúne a las familias y se sirve en ocasiones especiales, como el Día de la Independencia.

 

Milanesa: El filete empanado y frito

La milanesa es un filete de carne empanado y frito, similar a la schnitzel alemana o al cachopo asturiano. Se puede preparar con carne de res, pollo o cerdo y se acompaña con patatas fritas, puré de patata o ensalada.

 

Choripán: El sándwich de chorizo a la parrilla

El choripán es un popular sándwich argentino hecho con chorizo asado y pan, acompañado de chimichurri o salsa criolla. Es una comida rápida y deliciosa, ideal para disfrutar en eventos deportivos o paseos al aire libre.

 

Provoleta: Queso fundido a la parrilla

La provoleta es un queso provolone asado, típico de la parrilla argentina. Se dora en la parrilla o sartén hasta que esté derretido y ligeramente crujiente, y se sirve con chimichurri o salsa criolla.

 

Carbonada: Guiso de carne y verduras en calabaza

La carbonada es un guiso argentino que combina carne de res, maíz, batatas (boniatos), tomates y otras verduras. A menudo se sirve en una calabaza vaciada y horneada, lo que le da un toque especial y sabroso.

 

Matambre: Corte de carne a la parrilla

El matambre es un corte de carne especial que se encuentra entre las costillas y la piel del animal. Puede prepararse de diferentes maneras, como a la parrilla, al horno o relleno y enrollado, conocido como matambre relleno.

 

Alfajores: Dulce tradicional de dulce de leche

Los alfajores son dulces típicos de la gastronomía argentina. Consisten en dos galletas rellenas de dulce de leche, un caramelo suave y cremoso hecho con leche y azúcar. A menudo, los alfajores se cubren con chocolate o se espolvorean con coco rallado.

 

Restaurantes argentinos en España: Una experiencia gastronómica

Para los amantes de la cocina argentina en España, existen diversos restaurantes que ofrecen estos platos tradicionales. Por ejemplo, en Madrid, «La Cabaña Argentina» es reconocido por su auténtica parrillada y su ambiente acogedor.

En Dedeu 10, nos enorgullece ofrecer una selección de platos argentinos que capturan la esencia de la tradición y el sabor de Argentina. Nuestro menú incluye desde las clásicas empanadas hasta suculentos cortes de carne a la parrilla, todo preparado con ingredientes de la más alta calidad. 

Te invitamos a reservar tu mesa y disfrutar de una experiencia gastronómica única en el Fráncas, el Vendrell.

¡Esperamos verte pronto y compartir contigo los sabores de Argentina!